Profesyonel mutfaklarda bulaşık yıkama süreci, makinenin çalışma düzeni ve kullanılan ürünlerin amacı birlikte ele alınarak planlanır. Yıkama ve son durulama farklı görevleri yerine getirir. ACTOREIN ürün grubu, bu aşamaların doğru tanımlandığı ve makinenin dozajlama sistemiyle uyumlu yürütüldüğü bir kullanım yaklaşımı sunar.
Yıkama aşamasının amacı
Tabak, bardak ve diğer uygun mutfak gereçlerinde biriken kurumuş kir ve yağların temizliği, endüstriyel bulaşık makinelerinin temel yıkama aşamasında gerçekleştirilir. ACTODISH LIQUID bu makinelerde kullanım için geliştirilmiş sıvı bir deterjandır. Ürün seçiminde makinenin özellikleri ve kullanım koşulları dikkate alınmalıdır.
Durulama ve parlatmanın rolü
ACTODISH RINSE, endüstriyel bulaşık makinelerinin son durulama suyunda kullanılan durulama ve parlatma yardımcısıdır. Ürün açıklamalarında kuru, su lekesi bırakmayan bir sonuç elde etmeye yönelik kullanım amacı belirtilir. Bu aşama, yıkama deterjanının görevinden farklıdır ve makinenin uygun dozajlama düzeniyle birlikte değerlendirilir.
Birbirini tamamlayan ürünler
ACTODISH LIQUID ve ACTODISH RINSE ürün bilgilerinde birlikte kullanım belirtilir. Dozajın belirlenmesinde su sertliği ve makinenin çalışma koşulları önem taşır. Bu nedenle sabit bir kullanım miktarını tüm işletmelere uygulamak yerine güncel ürün bilgileri ve makine üreticisinin talimatları esas alınmalıdır.
Mutfak operasyonunda süreklilik
Yemekhane, otel ve restoran gibi profesyonel mutfaklarda çalışma yoğunluğu gün içinde değişebilir. Makinenin düzenli kontrolü, dozajlama sisteminin takibi ve işlem sonuçlarının gözlenmesi tutarlı bir çalışma düzeni kurulmasına yardımcı olur. Ürünlerin amacı ve uygulama adımları ekipler tarafından açık biçimde bilinmelidir.